Калужанам напомнили об основных мерах профилактики сальмонеллеза

Калужское управление Роспотребнадзора напомнило жителям региона о том, как не заразиться сальмонеллезом.

В России с января по август 2022 года выявили 16360 случаев этого заболевания. В Калуге в начале октября было зафиксировано 7 случаев инфекции — у сотрудников завода "Континенталь".

Как правило, человек инфицируется сальмонеллезом через зараженную еду. В управлении Роспотребнадзора по региону отметили, что основные источники сальмонеллезной инфекции — сельскохозяйственные животные и птицы (куры, крупный рогатый скот, свиньи, на отдельных территориях — мелкий рогатый скот, лошади; природный резервуар сальмонелл — грызуны).

Опасность также представляет вода из открытых водоемов со сточными выбросами. Кроме того, возбудитель можно подхватить при вдыхании зараженного воздуха.

Для профилактики сальмонеллеза следует: строго соблюдать правила личной гигиены; тщательно мыть свежие овощи и фрукты; пить кипяченую или бутилированную воду; любое мясо, яйца, морепродукты подвергать тепловой обработке, соблюдать условия хранения готовой еды и продуктов в целом; детские смеси готовить только на одно кормление, вскрытые баночки с питанием для малышей и соком не хранить более 2 часов; для обработки сырых продуктов использовать отдельные кухонные приборы и принадлежности.