Врач развеял популярные мифы о кефире

Фото: depositphotos.com

По мнению некоторых россиян, кефир не только полезен для органов ЖКТ, но и способствует похудению. Соглашаясь с тем, что этот напиток действительно оказывает положительное воздействие на организм, врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко отмечает , что избавиться от лишнего веса при помощи данного напитка всё-таки не получится.

Кефир действительно считается диетическим напитком. Он содержит молочный сахар (лактозу), который ферментирован бактериями, насыщенными жирами и молочным белком. Эти вещества легко усваиваются организмом и служат строительным материалом для формирования ферментов, гормонов и клеток. Но похудение происходит вследствие общего обмена веществ, в процессе работы всех систем нашего тела. Поэтому ни кефир, ни какая- либо другая пища к снижению веса напрямую привести не могут.

Более того: пить кефир лучше днём, так как в это время суток человек находится в движении и расходует полученную от лактозы энергию. Вечером же эти калории отправятся “про запас” и откладываются в жировую массу. В особенности вечернее употребление кефира может навредить тем, кто страдает нарушениями углеводного обмена, метаболическим синдромом и сахарным диабетом – предупреждает специалист. У людей с гастритами, колитами, дисбиозом микробиоты он может вызвать послабление стула или метеоризмы.

Вместе с тем, в отношении обезжиренного кефира диетолог высказалась отрицательно. Дело в том, что содержащийся в кисломолочных продуктах кальций не усваивается при полном отсутствии жиров, поэтому продукт обязательно должен содержать 1 – 3,2 процента жирности.

Что касается суточной нормы потребления кефира, то, по мнению Натальи Лазуренко, она не должна превышать 200 мл в день.