Мюсли – здоровый продукт для здоровых людей

Мюсли сегодня являются одним из самых популярных продуктов питания как среди детей, так и среди взрослых. Это неудивительно, ведь они отличаются не только приятным вкусом, но и высокой биологической ценностью при низкой энергетической ценности. С каждым годом популярность этого продукта продолжает расти, но как правильно выбрать и приготовить мюсли, чтобы получить от них максимальную пользу?

Существует несколько важных моментов, которые нужно учитывать при выборе мюслей. Первым шагом следует обратить внимание на список ингредиентов. Желательно выбирать продукты, в состав которых входят натуральные компоненты, такие как фрукты, орехи и ягоды. Кроме этого, нужно учитывать количество добавленного сахара, так как некоторые производители экономят на качестве и добавляют избыточное количество сахара, что может привести к повышенному уровню глюкозы в крови.

После тщательного выбора подходящих мюслей, необходимо правильно их приготовить. В первую очередь, рекомендуется залить мюсли молоком, йогуртом или кефиром и дать им настояться не менее 5 минут. Это необходимо для того, чтобы мюсли могли пропитаться жидкостью и стали мягче и более сочными. Кроме этого, можно добавлять свежие фрукты и ягоды, для обогащения продукта витаминами и микроэлементами.

Таким образом, мюсли являются не только вкусным блюдом, но и высококачественным продуктом питания. Важно правильно выбрать и приготовить их, чтобы получить от них максимальную пользу для здоровья.

Максимилиан Бирхер-Беннер, швейцарский доктор, придумал мюсли для своих пациентов еще в 1900 году. В Европе же эти натуральные хлопья завоевали популярность только через 60 лет, когда стали актуальными вопросы здорового питания и низкокалорийной диеты.

В России мюсли появились только в 1990-е годы, когда россияне стали чаще ездить в Европу и познакомились с популярным там завтраком. Сегодня они широко распространены в рационе питания россиян.

Компания BRUGGEN была основана в 1868 году и является еще одним представителем немецкого производителя на российском рынке. В своем ассортименте она предлагает мюсли под брендом «Gourmet». Одним из ее продуктов являются миндально-вишневые мюсли с йогуртовым драже. Но, к сожалению, эти мюсли имеют высокий уровень углеводов, что приводит к повышенной калорийности продукта. В их состав входят следующие компоненты: сахар, растительное масло, рисовая мука. Таким образом, для тех, кто следит за своей фигурой, эти мюсли вряд ли подойдут. Стоимость 375-граммовой упаковки составляет от 150 рублей.

Мюсли – полезный продукт для здорового питания. Их абсолютно натуральный состав состоит из злаков, сухофруктов, орехов, ягод, отрубей, ростков пшеницы, меда и специй. Благодаря своему сбалансированному комплексу макро- и микронутриентов, мюсли содержат такие важные вещества, как белки, жиры, "медленные" углеводы, аминокислоты, а также витамины С, Е и В, кальций, калий, магний и железо.

Большинство видов мюсли имеют высокую энергетическую ценность благодаря добавке таких высококалорийных компонентов, как орехи, мед, шоколад и сахар. Их калорийность может достигать 450 Ккал / 100 г. Однако, если вы хотите похудеть и контролировать свой вес, можете попробовать приготовить мюсли по традиционной технологии без использования сахара – этот вариант будет полезен для вашего здоровья.

Зачем есть мюсли?

Мюсли помогают пищеварению благодаря наличию большого количества растительных пищевых волокон в их составе. Кроме того, мед, используемый при приготовлении мюсли, обладает антибактериальными свойствами, которые полезны для слизистой оболочки рта и горла. Богатство витаминов укрепляет иммунитет и поддерживает энергию и активность. Благодаря длительному усвоению "медленных" углеводов, мюсли помогают сохранять чувство сытости на долгое время. В результате, каждодневное употребление этого продукта может значительно помочь людям, стремящимся избавиться от лишнего веса.

В общем, мюсли - это продукт здорового питания. Однако всегда следует обратить внимание на содержание чрезмерного количества сахара или пальмового масла в составе, которые могут уменьшить полезные свойства мюсли и минимизировать их диетические свойства.

Технология производства

Мюсли, изготавливаемые по двум технологиям, могут отличаться не только по вкусовым качествам, но и по свойствам, полезным для организма. Сырые мюсли, состоящие из раскатанных овсяных хлопьев, сухофруктов, орехов и семечек, не обработанных при низких температурах, могут оказаться тяжким бременем для людей с ослабленным пищеварением или заболеваниями печени.

Оказывается, необработанное злаковое зерно содержит большое количество не только ценных элементов вроде железа, кальция, фосфора и цинка, но и таких опасных веществ, как фитиновая кислота, танины и сапонины. Последние могут препятствовать усвоению вышеупомянутых минералов, что в свою очередь может отрицательно повлиять на здоровье человека.

Кроме того, необработанные хлопья не дают возможности пищеварительным ферментам выполнять свои функции, что также может привести к неудачному усвоению крахмала и белка. Именно поэтому сырые мюсли не рекомендуется употреблять людям, которые испытывают проблемы с пищеварением.

В свою очередь, запеченные, или гранола, могут стать прекрасной альтернативой вкусовым качествам своих "сырых" сородичей. Их производство позволяет заменить обычную воду на натуральные соки, мед и растительные масла. При запекании при низких температурах мюсли становятся более ароматными, насыщенными и хрустящими. Но важно помнить, что запеченные мюсли содержат большое количество сахаров, поэтому их употребление стоит умеренно контролировать.

Как приготовить мюсли?

У вас есть упаковка мюсли, и теперь остается только придумать, как именно их готовить. Без проблем! Возьмите 5-6 столовых ложек мюсли и залейте их молоком, йогуртом, кефиром или фруктовым соком на свой вкус. Тщательно перемешайте и дайте постоять несколько минут – завтрак готов! Если вы желаете придать своим мюсли больше оригинальности, добавьте свежие фрукты или ягоды: таким образом, вы увеличите их витаминный состав. Терпеливые домохозяйки могут использовать мюсли в качестве ингредиента для диетических десертов и выпечки. Например, можно приготовить низкокалорийное печенье. Для этого понадобятся мюсли (1,5 стакана), молоко (треть стакана), яйца (2 штуки), сахар (3 столовые ложки), щепотка соли и полчайной ложки корицы. Все ингредиенты необходимо тщательно смешать и оставить на полчаса. Затем выложите их на противень кружками диаметром 5-7 см и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Запеченные мюсли стали очень популярным продуктом среди покупателей со всего мира. Этот замечательный продукт можно легко найти в любом магазине. Тем не менее, несмотря на широкий выбор, найти качественного производителя мюсли не так уж и просто.

Поэтому, мы составили список лучших производителей запеченных мюсли:

1. Nature's Path - по праву можно считать лучшим производителем мюсли. Их продукция состоит исключительно из органических ингредиентов, что является большим плюсом. К тому же, они предлагают такое разнообразие вкусов, что каждый найдет что-то по своему вкусу.
2. Bear Naked - компания Bear Naked может похвастаться не только отличным вкусом своих мюсли, но и использованием натуральных ингредиентов. Кроме того, у них есть обширный выбор мюсли с различными добавками, такими как орехи, фрукты и шоколадные кусочки.
3. Kashi - еще один отличный производитель мюсли. Их продукты содержат высокое количество белка и клетчатки, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием. Их ассортимент включает в себя мюсли с различными вкусами и добавками.
4. Bob's Red Mill - этот производитель предлагает своим покупателям здоровые запеченные мюсли, содержащие мало сахара. Они также предлагают большой выбор мюсли с различными добавками, такими как сухофрукты, орехи и семена.
5. Three Wishes - хотя Three Wishes известны своими хлопьями, их запеченные мюсли также стоят того, чтобы их попробовать. Они используют натуральные ингредиенты и содержат низкое количество сахара.

Эти производители мюсли не только предлагают различные варианты вкусов, но и используют качественные и здоровые ингредиенты, что является основным критерием при выборе продукта.

Российская компания «НоваПродукт АГ» успешно работает с 2000 года. Она придерживается девиза «Здоровое питание есть!» и считает своей миссией поддержать здоровье покупателей, предлагая полезные и безопасные продукты. В ассортименте компании представлены хрустящие запеченные мюсли без добавления сахара, которые производятся под брендом «BIONOVA®».

Отличительной особенностью мюсли BIONOVA® является использование в качестве подсластителя нового поколения - сукралозы. Компания «НоваПродукт АГ» применяет сукралозу для снижения калорийности продукта. В отличие от сахара, сукралоза не содержит калорий и не повышает уровень глюкозы в крови. Следует отметить, что мюсли BIONOVA® обжариваются на натуральном подсолнечном масле, что дает им превосходный вкус и позволяет избежать использования пальмового масла, которое использовалось большинством конкурентов.

Кроме того, мюсли BIONOVA® - это абсолютно натуральный продукт, который не содержит консервантов, красителей, холестерина и ГМО. Они содержат много пищевых волокон, цельных орехов, фруктов, и ягод. Ассортимент продукции представлен шестью вкусами: вишневые, ягодные, яблочные, ореховые, с цикорием и один - с настоящим бельгийским шоколадом. Цена на 400-граммовую упаковку мюсли начинается от 200 рублей.

Таким образом, продукты «НоваПродукт АГ» — это мюсли BIONOVA®, которые отлично подходят для тех, кто хочет следить за своим здоровьем и при этом не отказываться от вкусной еды.

Одной из ведущих российских компаний на рынке продуктов питания является «ИНАГРО», которая действует с 1997 года. Компания является крупнейшим импортером продуктов питания из Европы и владеет такими известными брендами, как SchneeKoppe, Bahlsen и NordiC.

«АХА», бренд, входящий в состав концерна «Lantmännen» – шведского производителя продуктов питания, также представлен в широком ассортименте продуктов «ИНАГРО». Для любителей мюсли предлагаются различные вкусы, такие как с тропическими фруктами, с фруктами и ягодами, с шоколадом и орехами. Они производятся путем обжаривания смеси зерновых хлопьев в меде, а также с использованием сахара и пальмового масла.

После обжаривания, в мюсли добавляются изюм, орехи, цукаты и шоколад, что придает им неповторимый вкус и аромат. Конечно, следует помнить, что такие мюсли содержат разрешенные консерванты, и не могут считаться диетическим продуктом. Однако, стоимость продукции «АХА» вполне доступная и составляет от 150 до 190 рублей за упаковку весом 270-375 граммов.

Компания Dr. Oetker знакома любителям мюсли. Она является германской компанией с головным офисом в Билефельде, которая начала свою деятельность в 1891 году. Сегодня компания предлагает свою серию мюсли Vitalis, которые станут отличным и полезным завтраком для всей семьи. Ассортимент представлен разнообразными вкусами и ингредиентами, такие как фруктовые, медовые и шоколадные. Компания Dr. Oetker говорит о качестве своей продукции и о том, что полезно, вкусно и питательно. Однако, мюсли нельзя отнести к диетическим продуктам из-за наличия сахара в составе. Несмотря на это, эти мюсли остаются востребованными, но их найти на полках магазинов не так уж и просто. Средняя стоимость 375-граммовой упаковки составляет около 220 рублей.

Фото: freepik.com